Semilavorato liquido, denso, dal gusto neutro, con proteine nobili del latte, utile per stabilizzare la panna e per creare ottimi semifreddi con il semplice utilizzo di montapanna e di creme già in uso in laboratorio. Praticità di utilizzo e rende particolarmente agevole la miscelazione di paste.

UTILIZZO: max 350 gr/lt